Französische Keto-Diät

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Spinatkuchen mit Cottage



Rezept ist für 3. Phase geeignet.

Ingrediens für 2 Portionen

  • 2 ganze Eier
  • 1 Eiweiß
  • 350 g frischer Spinat
  • 50 g fettarmer Quark
  • 100 g Cottage-Käse
  • 1 Löffel getrockneter Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

Heizen Sie zuerst den Ofen auf 180 Grad vor.

Den Spinat in einem Topf dünsten und die eingedampfte Flüssigkeit abtropfen lassen. Dann den Spinat abkühlen lassen. In einer Schüssel Quark, Cottage-Käse, Eier, getrocknete Zwiebeln, Salz und Pfeffer mischen und gekühlten Spinat hinzufügen. Gießen Sie die Masse in eine Auflaufform, die wir vorher leicht mit ein paar Tropfen Olivenöl abgewischt haben. Unbedeckt ca. 50-55 Minuten backen, bis sich die Mischung verfestigt und golden wird. Wir können auch in Antihaftform für Muffins backen.

Servieren Sie mit Gemüsesalat.

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