Französische Keto-Diät

Rosenkohl mit Champignons und Eiern



Das Rezept ist geeignet für: 1. Phase 2. Phase 3. Phase

Zutaten für 2 Portionen

  • 1 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl
  • 1 Esslöffel getrocknete Zwiebeln
  • 1 Esslöffel getrockneter Knoblauch
  • 300 g Champignons
  • 500 g Rosenkohl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Eier

Zubereitung

Vierteln Sie den Rosenkohl und spülen ihn dann in heißem Wasser ab.
Braten Sie Pilze mit getrockneten Zwiebeln und Knoblauch goldbraun an und fügen Sie den abgetropften Rosenkohl hinzu.
Wenn der Rosenkohl weich genug ist, klopfen Sie die Eier in der Pfanne aus. Schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab.
In der 1. Phase benutzen Sie nur das Eiweiß, in der 2. und 3. Phase der Diät verwenden Sie ganze Eier.
Mit Sellerie-Pommes servieren.

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