Gemüseauflauf mit Frankfurter Prodietix-Würstchen

Das Rezept ist geeignet für: 3. Phase

Zutaten für eine Portion

• 1 Packung Prodietix Frankfurter-Würstchen
• 1 grüne Paprika
• 1 Tomate
• 1-2 Eiweiß
• Ein wenig Schnittlauch zur Dekoration
• Salz
• Pfeffer
• 1/4 Zwiebel
• 2 Löffel Olivenöl

Zubereitung

Schneiden Sie die Zwiebel klein und legen Sie sie auf eine Pfanne mit heißem Olivenöl.

Wenn die Zwiebeln leicht angebraten sind, geben Sie Paprika hinzu. Wenig später fügen Sie kleingehackte Stücke Frankfurter-Würstchen, Tomaten und zuletzt das Eiweiß hinzu.

Gründlich umrühren, köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss können Sie es mit feingehacktem Schnittlauch bestreuen.